Aquí va una bebida muy refrescante, granizado de leche merengada rápida y fácil de hacer te ayuda a combatir el calor y además está riquísima. ¡Te va a encantar!
Esta versión es mucho más rápida que otras recetas de leche merengada donde hay que infusionar la leche junto con el limón o batir las claras de huevo.
Para hacer esta bebida granizada y refrescante tan solo tienes que introducir todos los ingredientes en un procesador de alimentos y triturar.
Para que el hielo se tritura bien necesitas hacerlo en un procesador o licuadora de vaso bien potente, es la manera que la leche merengada tenga una consistencia de granizado.
Si tu batidor no es muy potente y no tritura hielo, puedes trocearlo antes. Lo metes en una bolsa, lo tapas con un paño de cocina y con una mano de mortero le das golpes hasta que tengas trozos pequeños, lo introduces a la batidora y trituras.
📌 Lo mejor es servirla inmediatamente para beberla bien fresquita, espolvorea canela en polvo por encima y a disfrutarla.
📌 La leche merengada la puedes conservar unos días en la nevera pero perderá su consistencia de granizado y quedará más líquida.
Receta de leche merengada granizada
Ingredientes:
- 160 g panela o azúcar mascabado o el azúcar de tu elección
- La piel de 1 limón solo la parte amarilla
- 200 g leche evaporada
- 80 g leche en polvo
- 1 clara de huevo
- 600 g cubitos de hielo
- Canela en polvo para servir
Elaboración paso a paso
- En un procesador o batidora de vaso añade el azúcar y la piel del limón y tritura.
- Ahora introduce los demás ingredientes menos la canela: la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo, y el hielo y tritura hasta que quede una consistencia de granizado.Si tu batidor no es muy potente y no tritura hielo, puedes trocearlo antes. Lo metes en una bolsa, lo tapas con un paño de cocina y con una mano de mortero le das golpes hasta que tengas trozos pequeños, lo introduces junto con los demás ingredientes y tritura.
- Sirve inmediatamente, espolvorea canela por encima y a disfrutar de esta leche merengada bien fresquita!
