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Bizcocho de yogur

¡Hoy te traigo la receta de bizcocho de yogur, todo un clásico en las cocinas, y además es fácil, rápida y deliciosa!

¿Quien no ha preparado o ha visto preparar a su madre o a su abuela, este tradicional bizcocho? Y además utilizando el vasito de yogur como medida, sin necesitar una báscula para pesar los ingredientes. Seguro que hasta lo has elaborado ya. ¡Claro! Es una de esas recetas con las que triunfas seguro, si tienes invitados en casa o te presentas con él en alguna reunión familiar o de amigos.

Yo te doy las 2 opciones, con báscula o con el vaso de yogur como medida, para que lo prepares como mejor te vaya.

También lo puedes decorar como más te guste con frutillas, azúcar glas, chocolate…o incluso rellenarlo con trozos de manzana, que también queda delicioso. ¡Ya todo queda a tu imaginación y a tus gustos!

Bizcocho de yogur

Receta de Brilla Cocinando
Para

8

raciones
Tiempo preparación

15

minutos
Tiempo de horneado

30

minutos

INGREDIENTES

  • 1 yogur natural o de limón

  • 4 huevos

  • 240 g de azúcar o 2 medidas del vasito del yogur

  • 110 g de aceite de girasol o 1 medida de vasito del yogur

  • 360 g de harina o 3 medidas del vasito del yogur

  • 1 sobre de levadura química o polvo de hornear (15-16 g)

  • 1 pellizco de sal

  • Ralladura de la piel de 1/2 limón (opcional)

ELABORACIÓN

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que haga bastante espuma unos 2-3 min.
  • Añade el yogur y opcional la ralladura del limón.
  • Añade la harina, la levadura y la sal (puedes tamizar la harina para evitar grumos).
  • Por último añade el aceite y mezcla hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
  • Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado, golpea suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho.
  • Hornea a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
    Pasado el tiempo retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
  • Desmoldalo y colócalo en un plato, espolvorea azúcar glas por la superfície para decorarlo o decora a tu elección.

    Listo, a disfrutar!! 

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