¿Quieres disfrutar de una comida saludable, deliciosa y rápida de preparar? 🙌🏼
Prueba con esta receta de poke bowl de salmón, es una opción saludable y nutritiva que la preparas en minutos. Es una plato muy versátil que lo puedes adaptar a tus gustos con los ingredientes que prefieras.
¿Qué es el Poke bowl?
Te explico de que se trata este plato por si no lo conoces o simplemente has oído hablar de él pero no sabes como prepararlo.
El Poke Bowl es un plato de origen hawaiano que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. La palabra “poke” en hawaiano significa “cortar en trozos” o “cortar en cubos”.
El Poke Bowl consiste en una mezcla de pescado crudo (generalmente pescado fresco, como salmón, atún o pulpo) cortado en trozos pequeños y marinado con una variedad de salsas y condimentos.
La base de este plato suele ser arroz de sushi, pero también lo puedes preparar con otras bases como quinua, hojas de lechuga o incluso fideos. Además del pescado, puedes añadir ingredientes frescos como aguacate, pepino, cebolla morada, zanahoria, edamame y algas nori.
Y para darle sabor, puedes usar salsas como la salsa de soja, aceite de sésamo, jugo de limón, incluso puedes darle un toque de picante con alguna salsa tipo Tabasco.
Como ves el poke bowl es una opción perfecta para prepararte una comida equilibrada y deliciosa. Es saludable y lo que más me gusta es que la puedes personalizar con diferentes ingredientes y crear combinaciones a su gusto.
Más recetas con salmón para probar
Poke bowl de salmón
Ingredientes:
- ½ aguacate• 2 pimientos del piquillo• zumo de limón• Aceite de oliva virgen extra• Sal• Pimienta• Ajo en polvo• Albahaca seca
- 75 g arroz basmati o integral
- 1 lomo salmón
- 1 taza de espinacas baby crudas
- ½ aguacate
- 2 pimientos del piquillo
- El zumo de ½ limón
- 1 cda. Aceite de oliva virgen extra
- Pizca de sal y pimienta
- Ajo y cebolla en polvo
- Albahaca seca o perejil picado
Elaboración paso a paso
- Pon a hervir el arroz con abundante agua. Mira las instrucciones del paquete para saber el tiempo que necesita.
- Cuando el arroz lo tengas listo, lo cuelas para retirarle el agua y lo añades a un bol. Lo condimentas con un poco de sal, pimienta y AOVE.
- Ahora añade las espinacas, yo las he añadido en crudo, pero si lo prefieres las puedes cocinaren una sartén, unos minutos, los pimientos del piquillo troceados y el aguacate troceado.
- Corta el lomo de salmón a tacos y cocínalo con una pizca de sal, ajo en polvo, pimienta y albahaca seca. En mi caso lo he hecho en el estuche de vapor de lekues 30 segundos o 1 minuto al microondas si te gusta más hecho.
- Cuando esté listo el salmón, lo añades al bol. Añade un chorrito de zumo de limón y ya tienes un súper plato completo para disfrutar!!
