¿Qué tal una ensalada de tomates y atún en 5 minutos fácil y deliciosa para un entrante o una cena ligera? Pues aquí te traigo una variante de ensalada muy sencilla de hacer y además está exquisita.

Tomates…🍅

Aquí los protagonistas son los tomates, y si son de temporada mejor, ya que en esta época de verano los encontramos mucho más sabrosos, pero si no, no dejes de probar esta ensalada de tomates y atún, ya que es muy recurrida para cualquier día de año.

Aunque insisto; en verano, fresquita y con unos buenos tomates…es un plato muy apetecible.

Aprovecha esta temporada de tomates para preparar más recetas. Mira como hacer un gazpacho tradicional para una cenita de verano o prepara una salsa de tomate frito muy versátil para acompañar otros platos.

Normalmente, cuando hablamos de ensaladas, ¿que se nos viene a la cabeza?…la lechuga!! y en cambio no tiene porqué estar siempre presente. Lo mejor de las ensaladas es que son muy versátiles y ofrecen un sin fin de posibilidades. Podemos combinar sus ingredientes de múltiples maneras, según nuestros gustos (o lo que encontramos por la nevera).

Si equilibramos bien los ingredientes que añadimos, tienen todos los nutrientes necesarios para convertirse en un plato único, comiendo rico y sano.

Yo en este caso la he preparado para acompañar el plato principal, pero también es ideal para aquellos días que no tienes mucha hambre y te apetece comer o cenar algo ligero.

Vamos a ver cómo se hace esta ensalada de tomates y atún

Ensalada de tomate y atún {en 5 minutos}

Receta de Adoree Food

2

Personas

5

minutos

Una ensalada ligera muy rápida de hacer.

INGREDIENTES

• 3 Tomates para ensalada

• 1/4 de cebolla

• Atún

• Bolitas de mozzarella (opcional)

• 1 cda Aceite de oliva Virgen extra

• 1 cda de vinagre de módena

• Sal y pimienta al gusto

• Orégano

• Albahaca para decorar

ELABORACIÓN

• Corta la cebolla en juliana, ponla en un bol y añádeles el vinagre de módena. Reserva.
• Corta los tomates por la mitad y rállalos poniendo la parte de la pulpa sobre el rallador (utiliza un rallador de queso). Ten cuidado de no cortarte cuando llegues a la piel.
• Reparte los tomates rallados en dos platos hondos. Aliña los tomates con sal y pimienta y una cda. de aceite de oliva virgen extra.
• Añade la cebolla reservada (coloca la mitad en cada plato) y añade encima el atún.
• Corta por la mitad 2 o 3 bolas de mozzarella y añádelas a las ensaladas.
• Por último espolvorea un poco de orégano por encima y decora con unas hojas de albahaca. Sirve y a disfrutar.

Notas

• Puedes prepararla en 2 platos o bien en una fuente de ensalada toda junta.

Ya verás, pruébala y me cuentas que te parece!

Que la disfrutes!