Hoy vamos a hornear una receta irresistible que combina la suavidad de las galletas con la intensidad del queso Cheddar.
¡Prepara tus papilas gustativas, porque estas galletas de queso Cheddar te van a dejar sin aliento!!
Si ya has probado el queso cheddar, sabrás que es un queso más bien cremoso de sabor intenso y robusto con un ligero toque salado, aunque puede variar en intensidad dependiendo de su maduración.
Cuando el queso Cheddar se funde durante el horneado, se crean pequeñas burbujas de sabor que le da una textura única y muy agradable a las galletas. Quedan ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro.
Cómo hacer estas galletas saladas
- Mezcla la harina de avena con la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Añade la mantequilla en trozos y mezcla hasta que se integre con la harina de avena y quede una masa arenosa.
- Incorpora el queso cheddar rallado, las yemas de huevo y el agua. Mezcla hasta integrar. Haz una bola con la masa y refrigérala 10 minutos.
- Estira la masa con un rodillo procurando que quede toda la masa del mismo grosor, más o menos de 1 cm.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Da forma a las galletas y hornéalas entre 10-15 minutos o hasta que se doren ligeramente por los bordes.
Deja que se enfríen sobre una rejilla y ya las tienes listas para disfrutar!!
NOTAS sobre las galletas de queso
🌿 Estas galletas de queso Cheddar son muy versátiles, las puedes adaptar a tus gustos agregando ingredientes adicionales como hierbas frescas picadas, pimienta negra molida o incluso trozos de tocino crujiente para añadir un toque extra de sabor.
¡Siéntete libre de explorar y experimentar con los ingredientes para adaptarla a tu gusto!
🧀 Puedes darle tu toque personal a esta receta experimentando con diferentes formas y tamaños de galletas. Puedes utilizar moldes divertidos para hacerlas más atractivas visualmente o simplemente darles forma de círculos o rectángulos.
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Aunque su textura es más bien quebradiza, así que te aconsejo que las hagas de un tamaño no muy grande.
🌿 Según sea el tamaño que les des a las galletas te saldrán más o menos cantidad. Yo las he hecho pequeñas, con forma cuadradas de 3.5cm y con un grosor de 1cm, y me han salido 48 galletitas.
🌿 Una vez están frías se conservan muy bien, por lo que puedes disfrutarlas durante varios días después de prepararlas. Asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar que se ablanden.
🌿 Estas galletas de queso Cheddar son perfectas como aperitivo o como snack salado.
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Galletas de queso Cheddar
Ingredientes:
- 200 g de harina de avena
- ½ cdita. de sal
- ½ cdita. de ajo en polvo
- ½ cdita. cebolla en polvo
- 85 g mantequilla sin sal
- 220 g de queso cheddar rallado
- 2 yemas de huevo
- 2 cdas. de agua
Elaboración paso a paso
- En un bol pon la harina junto con la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, mezcla. Añade la mantequilla cortada en cubitos y mezcla hasta que se integre con la harina de avena y quede una mezcla arenosa. Si lo mezclas con las manos es mucho más fácil.
- Añade el queso cheddar rallado, las yemas de huevo y el agua. Mezcla hasta que esté todo integrado.
- Haz una bola con la masa y refrigérala 10 minutos.
- Con un rodillo estira la masa hasta que tengas un grosor de aprox. 1 cm.
- Precalienta el horno a 108ºC.
- Haz forma a las galletas, te puedes ayudar de cortadores de galletas o darles forma cuadrada cortando la masa con un cuchillo.
- Coloca las galletas en una bandeja de horno y hornea 10-15 min. hasta que empiecen a dorarse por los bordes.
- Cuando estén retíralas del horno y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen.Y ya están listas para disfrutarlas!!
