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BATATAS O BONIATOS al horno. Una alternativa más saludable a las patatas fritas

Hoy te traigo una receta para guarnición o aperitivo muy sabrosa y fácil de hacer. Una receta saludable de BATATAS O BONIATOS al horno, una alternativa más saludable a las patatas fritas.

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BATATAS O BONIATOS al horno. Una alternativa más saludable a las patatas fritas

Aunque la temporada de la batata o boniato es en otoño y en invierno, la podemos encontrar fácilmente todo el año.

Es un tubérculo más dulce que las patatas, y se le conoce con diferentes nombre según el país que se menciona; boniatos, batatas, camotes, papa o patata dulce.

La batata o boniato se puede cocinar igual que la patata, es muy versátil y se puede elaborar diferentes tipos de recetas con ella, como postres, cremas, añadir en guisos de cuchara, acompañados con legumbres, asados al horno…

La receta de hoy la puedes hacer tanto con batatas o boniatos como con patatas, quedan igual de ricas.

Si no has probado nunca la batata o boniato, te animo a que la pruebes, te va a sorprender el toque dulzón característico, que nos ofrece este tubérculo.

BATATAS O BONIATOS al horno. Una alternativa más saludable a las patatas fritas

Batata o boniato como alternativa más saludable a la patata

La batata o boniato es una buena alternativa saludable a la patata, si bien ambos son productos saludables, existen algunas diferencias que hacen que la batata se haya convertido en un auténtico boom de su consumo.

Lo que hace más atractiva a la batata es que es menos calórica y aunque es más dulce y posee algo más de azúcar natural, es más lenta de digerir, por lo que tiene menos impacto en los niveles de glucosa en sangre.

Ciertamente, no hay unas diferencias abismales entre ellas; no es tanto la elección de una u otra, sino de cómo las cocinamos. En este sentido es mejor cocinarlas al horno o hervidas ya que son una opción más ligera y fácil de digerir, a diferencia que freírlas en aceite.

Vamos a ver como se hacen las batatas o boniatos al horno

Batatas o boniatos al horno {alternativa a las patatas fritas}

Receta de Adoree Food
Para

2

raciones
Preparación

5

minutos
Cocción

25

minutos
Total

30

minutos

Disfruta de esta alternativa saludable a las patatas fritas: unas batatas o boniatos al horno muy sabrosos

INGREDIENTES

  • 2 batatas medianas

  • 2 cdas. Aceite de oliva virgen extra

  • Especias al gusto (pimienta negra, ajo en polvo, tomillo, romero, orégano, pimentón dulce o picante…)

  • Sal

  • Para la salsa
  • 1 yogurt griego

  • 1 cdta de limón

  • Ajo en polvo

  • Orégano

ELABORACIÓN

  • Pela la batata con un pelapatatas y córtala en tiras. La batata es un poco más dura que la patata, es mejor que la cortes con un cuchillo bien afilado.
  • Una vez cortadas, hecha las especias, la pimienta negra y el aceite de oliva. Remueve bien para que se impregnen bien con todas las especias.
    Es mejor no añadir la sal ahora, ya que si no quedarían muy blanditas.
  • Precalienta el horno a 190 ºC.
  • En una bandeja de horno con papel de horno, coloca las batatas condimentadas.
  • Introdúcelas en el horno. Hornea 20-25 minutos a 190º C.
  • Retíralas del horno. Ahora es el momento de añadir la sal, a tu gusto.
  • Puedes acompañarlas con salsa
  • Mezcla el yogur con el limón y añade ajo en polvo y orégano a tu gusto. Remueve.
    También puedes añadir las especias que más te gusten.

Que las disfrutes!! Ñam ñam 😋

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