Hoy una receta que no solo es deliciosa, sino que también es apta para quienes siguen una dieta sin gluten, unos crepes sin gluten.
Son una opción fantástica para disfrutar de este clásico plato de la cocina francesa sin preocupaciones.
Los crepes son muy versátiles ya que los puedes personalizar con tus ingredientes preferidos. Los puedes rellenar con ingredientes dulces como crema de cacao, mermeladas, frutas, nata, o si lo prefieres con un relleno salado como queso, jamón dulce o pavo natural.
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Si lo que te apetece es comerlos con un relleno salado, cuando los prepares puedes omitir el azúcar en la mezcla de los crepes sin gluten.
Te animo a que los pruebes y los disfrutes en tus desayunos, almuerzos o cenas.
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Como hacer crepes *sin gluten
Ingredientes:
- 2 huevos
- 200 ml de leche o bebida vegetal
- 12 g de azúcar o el endulzante de tu elección
- 60 g de maicena o fécula de maíz *certificada sin gluten
- Pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Ya puedes rellenarlos con lo que más te guste, dulce o también salado.
- Añade todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta que tengas una masa homogénea.
- Engrasa una sartén y cuando esté bien caliente vierte un poco de la mezcla para crepes.
- Reparte bien por toda la base de la sartén creando una capa fina y cuando esté dorada por un lado dale la vuelta y cocina por el otro.
- Repite este paso hasta terminar toda la masa.
- Ya puedes rellenarlos con lo que más te guste, dulce o también salado.
