Te traigo una receta irresistible, una crema de zanahorias y puerros, el plato perfecto para disfrutar de la temporada otoñal. 🍂
Esta crema de zanahoria y puerro es muy reconfortante para esta nueva estación, cuando empiezan a bajar las temperaturas. Tiene una combinación perfecta de sabores y un color vibrante que abraza la esencia del otoño.
Para hacer esta crema de zanahorias y puerros puedes añadir agua o bien caldo de verduras para darle un sabor más intenso.
Te dejo la receta 👉🏼 del caldo de verduras que tengo en el blog por si te apetece hacerlo casero.
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¡Espero que te animes a probar la receta! ¡Seguro que te encantará el resultado!
Crema de zanahorias y puerros
La crema de zanahoria y puerro es un plato reconfortante y delicioso que a muchas personas les encanta, especialmente durante la temporada de otoño.
Raciones: 4
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Ingredientes:
- 200 g de zanahorias
- 250 g de puerros
- 150 g de patatas o boniato
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen exta
- 600 ml agua o caldo vegetal
- Sal
- Pimienta molida
Elaboración paso a paso
- Pela y trocea las verduras en rodajas y las patatas en cuajos.
- En una cazuela pon a calentar el aceite de oliva virgen extra. Añade el puerro y las zanahorias y rehoga 5 minutos.
- Añade las patatas y el agua o el caldo de verduras. Añade la sal y la pimienta y lleva a ebullición.
- Cuando rompa a hervir, baja el fuego y tapa la cazuela. Deja cocinar 30 minutos hasta que las verduras estén blanditas.
- Apaga el fuego y deja que baje un poco la temperatura. En la misma cazuela tritura con una batidora de mano hasta que quede una crema bien fina.Puedes añadir más o menos caldo en función de si quieres una crema más densa o más ligera.
- Vierte la crema en una fuente y sirve.
