¿Te encantan los postres dulces y esponjosos con un toque de fruta? ¡Entonces prepárate para disfrutar de esta receta irresistible de donuts de fresa!

Ya sea que los prepares para tus desayunos, meriendas o como un capricho dulce en cualquier momento del día, ¡estos donuts de fresa son la manera perfecta de satisfacer tu antojo de algo delicioso y dulce!

Un delicioso bocado que te conquistará con su aroma a fresas frescas y su textura suave y esponjosa.

¡Así es! Quedan súper esponjosos.

Además es especialmente rápida y fácil de hacer, ¡y lo mejor de todo es que se cocinan en el microondas! Con solo unos pocos ingredientes saludables y algunos minutos en el microondas, tendrás un lote de donuts de fresa esponjosos y listos para disfrutar en un instante.

Lo único especial que necesitas para hacer esta receta son unos moldes de donuts, como estos que te dejo por aquí 👉🏼 puedes utilizar un molde de acero o uno molde de silicona como el que yo uso.

Con las cantidades que te doy me han salido 8 donuts, pero esto puede variar según la medida del molde que utilices.

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Donuts de fresa

Un delicioso bocado que te conquistará con su aroma a fresas frescas y su textura suave y esponjosa.

Autor: Adoree Food

Raciones: 8 donuts

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Ingredientes:

• 120 g fresas frescas
• 50 g harina de arroz
• 50 g harina de almendra o almendra molida
• 2 huevos
• 10 g Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE
• 40 g eritritol o el endulzante de tu elección
• 5 g levadura química o polvo para hornear

Para la cobertura

• 200 g chocolate blanco sin azúcar
• 1 cda. aceite de coco

Elaboración paso a paso

• Lava las fresas y retírales las hojas verdes. Tritúralas hasta que queden puré.
• En un bol añade los huevos, el AOVE, el puré de fresas y bate.
• Seguido, añade los ingredientes secos. El endulzante, la harina de arroz y la de almendras y la levadura química. Bate hasta que tengas una mezcla homegénea.
• Engrasa un molde para donuts y reparte la mezcla dejando 1 cm sin rellenar.
• Lleva el molde al microondas a 750W de potencia unos 2 minutos.
• Retira el molde del microondas y deja atemperar en una rejilla antes de desmoldar los donuts.
• Derrite el chocolate blanco con el aceite de coco, en el microondas a intervalos de 30 segundos hasta que esté casi derretido. En ese momento lo retiras y remueves con una cuchara hasta que acabe de derretirse por completo.
• Baña los donuts en el chocolate blanco y ponlos en una rejilla hasta que solidifique el chocolate.

  También los puedes refrigerar 15 minutos para que solidifique más rápido.